Nguyên liệu gồm có:
- Gạo ngon: 1 bát nhỏ
- Thịt băm thật nhỏ: 150g
- Nấm hương, hành, mùi, gia vị
- Xương cục: 300g
Tham khảo cách làm cháo thịt bằm nấm hương dưới đây.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Xương cục rửa thật sạch, luộc qua nước sôi, sau đó cho vào nồi ninh nhừ để lấy nước dùng nấu cháo.
Bước thứ hai(2): Gạo vo sạch, để ráo nước sau đó đổ vào nồi nước dùng đã ninh xương, khi cháo sôi, vặn nhỏ bếp để cháo nhừ, hạt gạo nở mà không bị khê.
Bước thứ ba(3): Nấm hương ngâm cho nở, rồi rửa thật sạch, thái chỉ. Rau mùi xắt nhỏ.
Bước thứ tư(4): Thịt bằm tẩm chút gia vị cho thấm, sau đó đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên, bỏ thịt vào đảo đều, thịt chín tới thì cho nấm hương tiếp tục đảo đều đến khi thịt và nấm săn lại thì tắt lửa.
Chờ cháo chín, nêm gia vị cho vừa, sau đó múc cháo ra bát, xúc thịt, nấm để lên trên, rắc thêm chút rau mùi và tiêu cho thơm.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo thịt bằm nấm hương!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
